2014. november 17., hétfő

Muffin, ahogy én készítettem...


Tegnap facebookon rákérdeztem, hogy szeretnétek-e muffin receptet, és mivel csak igenlő válasz jött, ezért tádádááá :)) Persze nem kell semmi különösebb receptre gondolni :)

Általában minden muffin sütés előtt keresek a neten egy receptet, ugyanis nem szoktam lementeni, amivel dolgozom, és utána jöhet újra a keresgélés. De számomra igazából nem különösebben jelent segítséget a recept, max. annyiban, hogy mit tegyek bele, de majd mindjárt elmondom, hogy miért... :D

A jelenlegi recept a következő volt:
"12 darabhoz:
10 dkg puha margarin vagy vaj,
13 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
2 egész tojás,
20 dkg finomliszt,
1/2 csomag sütőpor,
1 dl tej

A margarint robotgéppel a legmagasabb fokozaton habosra keverem, majd hozzáadom a cukrot és a vaníliáscukrot és addig keverem, míg egyenletesen sűrű masszát nem kapok. Ekkor egyenként hozzákeverem a tojásokat (kb. 30 másodpercig). Következő lépésként elvegyítem a lisztet a sóval és a sütőporral, majd a tejjel felváltva közepes fokozaton a masszához keverem.
Akár így is maradhat és már süthető is...
A 12 db-os muffin formát, ha nincs papírom, alaposan kikenem margarinnal, kilisztezem és hibátlanul kiborulnak a sütemények a formából. Előmelegített sütőbe közepes fokozaton 20-25 percet sütöm, de egy tűpróba sosem árthat, ha nem vagyunk biztosak a dolgunkban."

  Ez alapján is meg lehet sütni természetesen. Viszont én általában eltérek a receptben leírt elkészítési módtól, persze ne gondoljátok, hogy én aztán most hú de nagy lázadónak érzem magam :D Nálam elegendő volt a fakanál robotgép hiányában _és a fakanalat szerintem könnyebb elmosni :D_, de ez logikus, a hozzávalókat összeömlesztve kevertem ki, nem hol ezt, hol azt téve bele, és nálam csak 1 tojás volt épp itthon (valószínűleg ennek köszönhető a színtelen és élettelen muffinok látványa :D) és nem tettem bele sót, persze tudom, hogy minden édesbe kell só, és minden sósba cukor :D Ja és nem szoktam méregetni, mert nincs konyhai mérlegünk, régebben használtam segédletet, hogy pl. egy evőkanál épp hány gr/dkg lisztnek felel meg, de igazából az utóbbi időben már csak ahogy esik, úgy puffan alapon, szemmértékre adom hozzá a dolgokat :D

  Na meg ahogy látjátok, tettem bele csokipasztillákat és banánt is. Viszont a banánnal vigyázni kell, mert hajlamos sütés közben kiolvadni belőle a cukor (remélem nem beszélek hülyeséget, de mindenesetre kissé trutyis állaga lesz itt-ott) és ott a tészta nem sül meg rendesen, de én most ki kockákra vágtam, és így nem süllyedt le a muffinok aljára és nem is történt baleset :) Bár az látszik, hogy a banánosak nem jöttek fel annyira, mint a csokisak, és ott, ahol a banán van, egy kráter keletkezett :D



  Ugye mondtam, hogy nem mérek, ennek az az előnye, hogy általában több is kijön (és nem úgy, hogy az adagokat a duplájára emeltem, mert pl a lisztet is csak öntöttem, meg a cukrot is, szóval fogalmam sincs, mennyi van benne, de pont olyan édes, amennyire még meg bírom enni, a túl édes dolgokat nem is szeretem). De szóval, mivel maradt még nyers tészta, gondoltam, felavatom az új Minnie egér fejes szilikon sütőformáimat, azon belül is a 3 picit (mert van egy nagy is :)). Hát ilyen lett. Ő már egyben csokis-banános :D


A végére pedig egy megszeppent búbos fejű muffinbaba. :D

Viszont elég hamar elfogyott, bár csak 12 muffinról és 3 Minnie fejről beszélünk :D De hát ilyen a sütik élete....

8 megjegyzés :

  1. Köszi szépen a receptet! :) a Minnie sütik nagyon aranyosak!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Nincsmit! :) Sajnos (vagy sem, de) elég hamar el is fogytak :D

      Törlés
  2. Én kértem Facebook-on a receptet (Nagy Zita) és meg is csináltam vasárnap. Narancsot és tejcsokit tettem bele, nagyon finom lett, sajnos én nem fotóztam le. Amúgy nekem is mindig ez a bajom, hogy nem mentem le a receptet és hiába tudom, hogy húúúú az milyen jól sikerült a múltkor, nem tudom milyen recept alapján csináltam... vááá :D

    VálaszTörlés
  3. egyébként a banános is nagyon guszta és imádom is!!! a Minnie-s kiszúrót hol lehet kapni? köszi

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A Sparban vettem, szilikonforma amúgy, volt kisebb-nagyobb :)

      Törlés
  4. Jó dolog a muffin, gyorsan megvan, gyorsan elfogy. Sőt, mivel nem árulom el az unokaöcsikéimnek, hogy a durvára tört dió mellett finomra reszelt sárgarépa is van a tésztában, ígyr zöldséget is esznek :). Nálunk ugyanis most ez a kedvenc kombináció :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. wow, nem rossz :D jól hangzik a répa dolog :D

      Törlés

Jöhet minden, hideg-meleg, de csak kulturáltan :) Igyekszem mindenki kommentjére válaszolni, de ne haragudj, ha mégsem jött össze :)